شجرة الزيتون تعد من أشهر الأشجار المعمرة، حيث يتعدى عمرها الـ 1000 سنة وخاصة في الدول المطلة على البحر المتوسط، وله العديد من الأنواع المتنوعة، وللزيتون العديد من الفوائد لصحة الإنسان، وفي هذا المقال سنعرض عليك أنواع الزيتون في مختلف دول العالم.
أصناف الزيتون
1. أصناف الزيتون الزيتية
الزيتون الزيتية تحتوي على نسبة زيوت عالية، حيث يحتوي على الزيوت بنسبة 20% وحجم ثمرته متوسطة، واستخدامها الأساسي هو استخراج زيت الزيتون منها.
2. الأصناف الغير زيتية
الأصناف الغير زيتية يتم استخدامه في التخليل، فهو يحتوي على نسبة زيوت أقل من 15% بينما تكون ثمرته كبيرة الحجم وذات لب سميك.
3. الأصناف ذات الأغراض الثنائية
الأصناف ذات الأغراض الثنائية يُستخدم في التخليل واستخراج الزيت، وتحتوي على أقل من 15-20% من الزيوت.
أشهر أصناف الزيتون بالوطن العربي
1. الزيتون الصوراني
الزيتون الصوراني ينمو في سوريا، وشجرته متوسطة الحجم وتحمل ثمرات ذات لون أسود ومتطاولة الشكل.
2. الزيتون القيسي
الزيتون القيسي ينمو في سوريا، ويتميز ثمراته بلونها الأخضر والحجم الكبير المستدير.
3. الزيتون التفاحي
الزيتون التفاحي يستخدم فقط في التخليل، ولا يتم حفظه لمدة طويلة، ويتسم ثمرته بحجمها الكبير ولونها الأخضر
4. الزيتون العجيزي الشامي
الزيتون العجيزي الشامي يستخدم فقط في التخليل، ويتم حفظه لمدة طويلة، ويتسم ثمرته بحجمها الكبير المائل للاستطالة.
5. الزيتون الحامض
الزيتون الحامض يحتوي على نسبة زيوت عالية، ويُستخدم في التخليل.
أنواع أشجار الزيتون في دول أوروبا
- شجرة زيتون أغرينيو
- شجرة زيتون الفونسو
- شجرة زيتون أمفيسا
- شجرة زيتون أراوكو
- شجرة زيتون الأربيكوينا
- شجرة زيتون كاستيلفرانو
- شجرة زيتون تشيرينيولا
- شجرة زيتون جيتا
- شجرة زيتون كيملي
- شجرة زيتون البيكولين
- شجر زيتون مانزانيلا
- شجرة زيتون كوراتينا
- شجرة الزيتون الأسباني القزم
أنواع الزيتون المختلفة
- زيتون نبالي
- زيتون سيرينولا
- زيتون جايتا
- زيتون ليغوريا
- زيتون دولسي
- زيتون نيون
- زيتون جوردال
- زيتون تفاحي
