افضل انواع العسل في العراق
ما هي فوائد العسل
يتمتع عسل النحل بالكثير من الفوائد التي لا تعد حيث يوجد بعض الأنواع من العسل التي يصفها الأطباء والمعالجين للاستشفاء من بعض الأمراض، فيأتي في بداية الأمر....
مما يتكون عسل النحل
لكل من لا يعرف من أين يأتي هذا السائل المعروف بأهميته ومكاسبه التي لا تعد ولا مثيل لها
العسل الطبيعي
- ما هو إلا سائل يخرج من لعاب النحل وهو يعتبر حصيلة لما تجمعه النحل من رحيق الازهار والنباتات وتعمل على تجميعه في بطونهم حيث يمتلك الكثير من الفيتامينات والمعادن والسكريات المهمة والأحماض الأمينية ومن بعض المعادن الذي يحتويها العسل وهي الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، الصوديوم، الماغنسيوم،
- يعمل النحل على اللجوء إلى الأماكن التي تتواجد بها الأزهار والأشجار، يشتهر أيضاً عسل النحل عند الأشخاص بأنه نوع من أهم أنواع الأغذية الضرورية الهامة لأعضاء الجسم والحفاظ على المناعة والأعصاب وصحة الإنسان بالكامل
- كل هذا وأكثر ومن الشائع أيضاً استخدام عسل النحل الطبيعي في عملية الطهي واضافته إلي قائمة السندوتشات اللذيذة عندما يضاف إلى الخبز وأيضاً في أوقات عديدة تضيف العسل على المشروبات فيعطي مذاق أكثر من جميل ورائع وفي الوقت ذاته مفيد وبديل عن السكر، ومنها المشروبات الساخنة مثل الشاي، اللبن ومن أطعم وأجمل الصلصات الأكثر تميزاً، تستخدم في عمليات الشواء، تعتبر صلصة العسل والخردل من أكثر الأطعمة المفضلة جداً في شواء اللحوم أفضل أنواع العسل في العراق
إليك بعض الخصائص لعسل النحل الطبيعي
- العسل الطبيعي لا يفسد ولا من الضروري تخزينه في ثلاجة بل كل ما عليك فعله أن تضعه في إناء محكم الغلق جيداً ويتم وضعه في درجة حرارة عادية
- يحتوي عسل النحل على سكر الفواكه الذي يعرف كيميائياً بإسم الفركتوز لأنه أحلى وأطعم من السكر العادي بنسبة تصل إلى 28 بالمائة
- يعرف لون عسل النحل وطعمه ورائحته في التركيبة العسل الذي حصل عليها النحل من الزهور والأشجار التي عملت عليها النحل من جمع وتخزين الرحيق منها
- يتم تكوين عسل النحل من اختلاط النحل برحيق الأزهار وانزيماتها خلال فتحات القرص الشمعي وبعدها يتم تجفيفه عن طريق الهواء الطبيعي الذي يصدر أثناء حركة أجنحة النحل المتحركة.
افضل انواع العسل الطبيعي في العراق
عسل الحمضيات
هذا النوع من افضل انواع العسل الطبيعي ويعرف باسم عسل الموالح لأنه يستخرج من أشجار اليوسفي، أشجار البرتقال والليمون والطرنج حيث أنه يستخرج من تلك النباتات حيث يشتهر عسل الموالح بمزيج الكثيف القليل واللون الأبيض
تحتوي رائحته على بعض من رائحة الليمون، البرتقال بالإضافة إلى احتوائه على زيتا يحتوى على تركيبة كحول البفتاني، هذا الكحول هو الذي يميز طعم عسل الحمضيات، حيث أن ذلك النوع من العسل يشتهر بأنه من أفضل أنواع العسل، وذلك يرجع إلى أسباب الفوائد الذي تشتمل عليه، ومن تلك هذه المكاسب أنه يستخدم للمرضى الذين يشتكون من الانفعال ويستعمل كأحد أنواع المضاد للتشنج، ويعمل كملين طبيعي فعال لمن يعاني من الأرق والعصبية وجميع أعراض آلام الرأس وخفقان القلب
عسل السدر
حيث تم ذكر كلمة السدر في القرآن الكريم أكثر من مرة وعرف عن شجرة النبق اى انها شجرة السدر بفوائدها العديدة وتتم عملية الأزهار خلال موسمين في العام، وتم ذكرها في القرآن الكريم في أكثر من موضوع، هذا كله يحث على مكاسبها الكثيرة وهي واحدة من إحدى أفضل وأجود أنواع العسل في العراق وفي العالم، يتميز بلونه الداكن المميز البني، الذي تفوح منه رائحة طيبة مميزة، وطعمه الرائع حيث تتميز منطقة جنوب اليمن بكثرة شجيرات السدر التي تزهر منها العسل الطبيعي
عسل الشفلح
يتميز هذا النوع من أنواع العسل بجودته وارتفاع سعره كثيراً ويعتبر ذلك النوع من أغلى أنواع عسل النحل الذي يطلق عليه عسل القبار، وهي عبارة عن شجرة برية تحتوي على العديد من الصفات الطبية ومن بعض هذه الصفات أن الشفلح، يعتبر أفضل مقوي للرجال من أهم فوائدة ومميزاته ما يلي/
- تنشيط وتنظيف وظائف الكبد والطحال أيضاً
- تنشيط عملية الدورة الدموية في جسم الإنسان وأيضاً عسل القبار رائع في الاستخدام لعملية علاج مرض تصلب الشرايين.
- المساعدة في عملية الهضم
- التخلص من حالات الانتفاخات
- ملين قوي للأمعاء
- يعمل أيضاً على التخلص من افرازات القصبات الرئوية التي تضر بصحة الفرد، وفي بعض الحالات المرضية لفقر الدم ينصح باستخدامه
عسل البرسيم
يعرف عسل البرسيم بحصوله على اللون المقارب للون الأصفر، يمتلك زيتا طيارا يشابه صموغ ومستخلصات الكوفارين، وشبيه الفلافون، رائحته ذكية مقاربة إلى رائحة الفانيليا ومن أجمل فوائد عسل البرسيم هي الحفاظ على نسبة السكر في الدم، مفيد جداً وينصح بتناوله لمرضى السكري، لأنه يفضل استخدامه كمدر للبول والعمليات الإسهال.
عسل القطن
يتميز هذا النوع من العسل بخفته ورائحته المختلفة الرائعة، يعرف عن عسل القطن بأنه يتم تجميده سريعاً تلقاء ذاته، يتغير لونه إلى اللون الأبيض الثلجي وطعمه مميز وذكي، في بعض الأحيان يكون لونه مائل إلى اللون الذهبي يحتوي عسل القطن على سكر الفواكه بنسبة تصل إلى 39 بالمائة حيث أن عشبة زهور القطن تتميز وتشتهر برحيق لا يفرق عن مختلف الزهور الأخرى في رحيقها بينما يحتوي عسل القطن أيضاً على نسبة تصل إلى 36 بالمائة على سكر العنب، حيث أن يمكننا أن نحصل على كمية تصل إلى 100-300 كيلوجرام من عسل القطن الطبيعي من رحيق ظهورها.
عسل الكينيا
هو ما يشتهر باسم اليوكالبتوز حيث أن يتنوع وقت زهور هذه الشجرة ويرجع ذلك إلى تنوع أشجارها وتعددها وتميزها بكثافة غزارة الرحيق الذي يجمع فيه زيتا طيارا، يتصف عسل الكينيا بلونه العنبري الغامق، يمتلك رائحة مميزة ومتنوعة، طعمه حلو وجميل، ينصح به الأطباء بتناوله لمرضى الجهاز التنفسي.